• galletas navideñas con avena

Galletas de avena y jengibre

La Navidad es época de compartir, de regalar, de disfrutar con los tuyos... ¿Y qué mejor que hacerlo al rededor de una mesa saludable? Estas galletas de jengibre con avena son facilísimas de hacer y sólo necesitan media hora en el horno para que toda la casa huele a Navidad. ¡Prepáralas y sorprende a toda la família!

Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite de coco (o mantequilla,)
  • 3 cucharadas de jarabe de arce
  • 2 cucharadas de harina de trigo sarraceno
  • 2 cucharadas de leche (soja / avena / almendra / vaca)
  • 70 g de copos de avena
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • clavo molido
  • una pizca de extracto de vainilla
  • una pizca de sal

Consejos

  1. Podemos usarlas como sandwich para un yogur de vainilla helado, o bien comerlas acompañadas de un té o un café.

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 350 ° F / 180 ° C.
  2. Mezclamos todos los ingredientes en un tazón y los integramos con la ayuda de una espátula
  3. Cogemos la masa y la amasamos hasta conseguir una capa de 1 centímetro más o menos.
  4. Con moldes de galletas, hacemos formas y retiramos la masa sobrante.
  5. Horneamos durante unos 15-18 minutos o hasta que estén doraditas.
  6. Dejamos enfriar en la hoja durante aproximadamente un minuto y decoramos con coco rallado.

* El consumo de beta-glucanos, presentes en la avena, previene el aumento de glucosa en sangre después de las comidas, si se consumen al menos 3 g de beta-glucanos, contenidos en una ración de 40 g de avena. Además, los beta-glucanos contribuyen en el mantenimiento de los niveles normales de colesterol en sangre. El colesterol alto es un factor de riesgo en el desarrollo de enfermedades coronarias. Cada porción (40g) contiene un 47% de los 3g de beta-glucanos sugeridos al día. Las enfermedades coronarias tienen múltiples factores de riesgo y alterar uno de estos factores puede o no tener un efecto beneficioso. Aprobado por la Commission Regulation (EU) 432/2012 of 16/05/2012.

** Evidence of disturbed sleep and mood state in well-trained athletes during short-term intensified training with and without a high carbohydrate nutritional intervention. School of Sport, Exercise and Health Sciences, Loughborough University, UK. Agosto 2015.

*** La fibra de la avena contribuye a incrementar el bolo fecal y, con ello, a un sistema digestivo saludable. Aprobado por la Commission Regulation (EU) 432/2012 of 16/05/2012