• 08_Avena con Bebida Vegetal, Canela y Frutos Rojos_BAJA

Porridge de avena y avellanas, canela y frutos rojos

Nivel de dificultad: Muy fácil
Algunos pueden pensar que el porridge es un plato aburrido, pero viendo esta delicia de colores, sabores y texturas ¡seguro que vas a disfrutar mucho! Esta receta es sencilla, dulce e ideal para sorprender en cualquier ocasión.

Ingredientes

  • ½ taza de copos de avena Quaker
  • 2 y 1/2 cucharadita de postre de canela en polvo
  • 1 vaso de bebida vegetal de avellanas
  • ½ taza de avellanas ligeramente tostadas y troceados
  • 1 cucharadita de postre de miel o de sirope de agave
  • 4 cucharadas soperas de frutos rojos deshidratados y molidos
  • Topping:
  • Fresas troceadas, frambuesas frescas, avellanas ligeramente tostadas y troceadas y frutos rojos liofilizados y molidos.

Consejos

  1. Si lo prefieres, puedes cambiar la bebida vegetal de avellanas por bebida de soja o arroz. ¡Para todos los gustos!
  2. Otra opción de fruta interesante para esta receta es la mora, con un toque especial tanto en color como en sabor.

Preparación

  1. En un cazo colocamos los copos de avena, una cucharadita de canela en polvo, la bebida vegetal y la miel o el sirope. Removemos y cocinamos a fuego medio durante unos 3 minutos.
  2. Con el fuego apagado, añadimos los frutos rojos liofilizados molidos y media taza de avellanas troceadas. Mezclamos bien.
  3. Servimos el porridge y colocamos los ingredientes del topping, al gusto. Listo ;)

* El consumo de beta-glucanos, presentes en la avena, previene el aumento de glucosa en sangre después de las comidas, si se consumen al menos 3 g de beta-glucanos, contenidos en una ración de 40 g de avena. Además, los beta-glucanos contribuyen en el mantenimiento de los niveles normales de colesterol en sangre. El colesterol alto es un factor de riesgo en el desarrollo de enfermedades coronarias. Cada porción (40g) contiene un 47% de los 3g de beta-glucanos sugeridos al día. Las enfermedades coronarias tienen múltiples factores de riesgo y alterar uno de estos factores puede o no tener un efecto beneficioso. Aprobado por la Commission Regulation (EU) 432/2012 of 16/05/2012.

** Evidence of disturbed sleep and mood state in well-trained athletes during short-term intensified training with and without a high carbohydrate nutritional intervention. School of Sport, Exercise and Health Sciences, Loughborough University, UK. Agosto 2015.

*** La fibra de la avena contribuye a incrementar el bolo fecal y, con ello, a un sistema digestivo saludable. Aprobado por la Commission Regulation (EU) 432/2012 of 16/05/2012