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Protein bites de avena

¿Unos bombones saludables y llenos de nutrientes?  ¡Sí, existen! Estos protein bites son pequeños bocados deliciosos perfectos para llevar encima y comer en cualquier momento: llevan avena, un carburante de absorción lenta, y dátiles, un endulzante de origen natural. Uno o dos de ellos te darán la energía suficiente para recargar ánimos y seguir adelante con el día. ¡Y prepararlos es un momento!
 

Ingredientes

  • 1 taza de almendras crudas
  • 1 taza de aceite de coco
  • 1 cucharada de jarabe de arce/miel
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 taza de avena Quaker
  • 1 cucharada de mantequilla de cacahuete
  • 1/4 taza de coco rallado
  • Dátiles o ciruelas secas

Consejos

  1. Para una textura perfecta, descongela las protein bites cinco minutos antes de comer.
  2. Puedes añadirles nibs de cacao o cacao en polvo si eres un amante del chocolate.

Preparación

  1. En un procesador de alimentos, trituramos las almendras junto con los dátiles crudos hasta que se forme una pasta.
  2. Agregamos el aceite de coco, el jarabe de arce y la mantequilla de cacahuete y volvemos a procesar
  3. En un bowl a parte, mezclamos la avena, la canela y el coco.
  4. Agregamos los ingredientes húmedos al tazón con los ingredientes secos y mezclamos bien.
  5. Formamos bolas y las colocamos en una tabla de cortar de madera alineada con el papel de hornear.
  6. Colocamos en el congelador por 30 minutos.
  7. Cuando queramos comerlas, las decoramos con coco rallado ¡Y a disfrutar!

* El consumo de beta-glucanos, presentes en la avena, previene el aumento de glucosa en sangre después de las comidas, si se consumen al menos 3 g de beta-glucanos, contenidos en una ración de 40 g de avena. Además, los beta-glucanos contribuyen en el mantenimiento de los niveles normales de colesterol en sangre. El colesterol alto es un factor de riesgo en el desarrollo de enfermedades coronarias. Cada porción (40g) contiene un 47% de los 3g de beta-glucanos sugeridos al día. Las enfermedades coronarias tienen múltiples factores de riesgo y alterar uno de estos factores puede o no tener un efecto beneficioso. Aprobado por la Commission Regulation (EU) 432/2012 of 16/05/2012.

** Evidence of disturbed sleep and mood state in well-trained athletes during short-term intensified training with and without a high carbohydrate nutritional intervention. School of Sport, Exercise and Health Sciences, Loughborough University, UK. Agosto 2015.

*** La fibra de la avena contribuye a incrementar el bolo fecal y, con ello, a un sistema digestivo saludable. Aprobado por la Commission Regulation (EU) 432/2012 of 16/05/2012